Bakso Jamur Tiram
Sumber resep : @daru_dewi
Bismillah
Untuk posbar Komjak minggu ini saya bikin Bakso Jamur Tiram. Ini resep sudah lama banget ya disimpan, baru sekarang bisa eksekusi. Rasanya enak lhooo walaupun tanpa tambahan daging-dagingan 👍🏼 tekstur bakso yang saya buat ini cukup kenyal, mirip bakso aci. Jadi buat yang mau mencoba juga, sesuaikan saja takaran tepung tapiokanya ya, bisa dikurangi/ditambah. Ngebakso kini gak perlu mahal ya kaaannn ✌🏻 Tag @MamahCookpad
#CFDPaseban_AsinGurih
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2023
Bahan-bahan
-
200 gr jamur tiram
-
1 butir telur (pakai putihnya saja)
-
2 siung bawang putih (haluskan)
-
1/2 sdt garam
-
1 sdt kaldu jamur
-
1/2 sdt lada bubuk
-
100 gr tepung tapioka
-
🫕 Bahan Kuah
-
1 liter air
-
2 siung bawang putih goreng
-
1 batang daun bawang (ambil bagian putihnya/batangnya, potong pendek)
-
1 sachet kaldu bubuk rasa ayam
-
1/4 sdt lada bubuk
-
1/4 sdt garam
-
Sambal rawit
-
Daun seledri dan daun bawang (diiris)
-
Bawang goreng
Cara Membuat
-
1
Cuci jamur tiram sampai bersih. Kukus selama 10 menit, angkat, tiriskan.
-
2
Potong-potong jamur tiram lalu haluskan dengan cara diulek (mau diblender juga bisa). Masukkan putih telur dan bumbu-bumbu, aduk hingga tercampur rata.
-
3
Masukkan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.
-
4
Didihkan air, tambahkan 1 sdt minyak, rebus adonan bakso hingga matang (tandanya bakso mengapung). Saya sambil bulat-bulatkan adonan, langsung rebus. Angkat, tiriskan.
-
5
Untuk kuah bakso, didihkan air, masukkan semua bumbu, aduk rata. Koreksi rasanya.
Kalau saya, saat akan disajikan, bakso akan dicemplung ke dalam kuah lalu didihkan, agar rasa kuahnya meresap ke bakso.
-
6
Sajikan bakso jamur tiram dengan semua pelengkapnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar (9)