Bolu Labu Kuning Panggang
Belakangan ini sepertinya lagi musim labu kuning di tempat saya. Dan alhamdulillahnya bisa beli 1/2 atau 1/4 bagian aja. Jadi inget beberapa waktu sebelumnya saya pernah share resep2 olahan dari labu kuning karena labu saya gak habis2 saking besarnya.
Kali ini saya mau buat bolu labu kuning.
Lumayan terkendala karena tiba2 oven saya gak mau panas, padahal sudah 1 jam masukin loyang ke oven 😭 harus diakalin dulu dengan muter tombol suhu ke yang paling tinggi, baru dia mau panas.
Oh iya... Untuk cara membuat yang lebih jelas bisa cek youtube: kreasiyangty yaa 🙂
Bahan-bahan
-
135 gr Tepung Terigu Protein Sedang
-
65 gr Tepung Maizena
-
1/2 sdt Garam
-
1/2 sdt Baking Powder
-
1/2 sdt SP
-
4 butir Telur
-
150 gr Gula Pasir
-
150 gr Labu Kuning Kukus, haluskan
-
150 gr Mentega Cair
Cara Membuat
-
1
Pertama, ayak tepung terigu dan maizena. Kemudian campurkan terigu, maizena, garam dan baking powder dalam satu wadah. Sisihkan
-
2
Dalam wadah besar, mixer telur, gula pasir dan sp hingga pucat, kental, dan berjejak kira2 10 menit. Untuk konsistensi kekentalan adonan, bisa dilihat di video youtube saya ya :)
-
3
Masukkan 1/2 bagian tepung, kemudian mixer hingga tercampur saja
-
4
Masukkan lagi sisa tepungnya, dan mixer lagi
-
5
Tambahkan labu kuning yg sudah dikukus dan dihaluskan (saya pakai saringan. Boleh juga diblender), lalu mixer hingga rata
-
6
Terakhir tuangkan margarin/ mentega cair dan mixer sebentar lalu lanjutkan mengaduk adonan dengan spatula menggunakan metode aduk balik. Pastikan tidak ada mentega cair yang mengendap
-
7
Tuang ke dalam loyang tulban yg sudah dioles mentega dan dilapisi tepung tipis-tipis. Saya pakai tulban d25cm, tp menurut saya terlalu besar. Jadi bisa gunakan tulban yg lebih kecil lagi ya
-
8
Bake di preheated oven suhu 170⁰C selama 35-40 menit atau hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing2
-
9
Jika sudah matang, segera keluarkan cake dari loyang dan diamkan di suhu ruang hingga dingin sebelum cakenya dipotong-potong. Selamat mencoba. Jangan lupa share cooksnapnya yaa. Mampir juga ke channel youtube : kreasiyangty. Terima kasih :))
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar