Ikan Kembung Bumbu Kuning
📝Senin23Oktober2023. Bismillahirrahmanirrahim..
Bikinnya mah udah lama, efek males nulis resep jadi baru sekarang di posting hehee 🙏
Punya ikan kembung bingung mau dimasak apaan, biasanya si dibakar karena pengen makan dengan olahan lain dimasak gini enakk🤤
Source : @AnnaHadi_7185423 dengan modifikasi
https://cookpad.com/id/r/4548063
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Anna
#CookpadCommunity_Bandung
#CuisineMe
Bahan-bahan
-
4 ekor ikan kembung
-
1/2 bh jeruk nipis
-
1 btg daun bawang, potong2
-
1 batang serai, geprek
-
2 lbr daun salam, (tambahan sy)
-
3 lbr daun jeruk, (tambahan sy)
-
1 buah tomat, potong². (Sy ganti 8 bh belimbing wuluh)
-
1 ikat kemangi, ambil daunnya
-
1 ruas lengkuas, geprek
-
Cabe rawit setan utuh, (sesuai selera)
-
secukupnya Garam, gula, merica
-
Bumbu Halus :
-
6 buah bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
3 btr kemiri
-
2 cm kunyit
-
1 cm jahe
-
2 bh cabe merah
Cara Membuat
-
1
Lumuri ikan kembung dengan jeruk nipis dan garam selama 10 menit. Lalu cuci bersih kembali. Kemudian goreng ikan hingga matang.
-
2
Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga bumbu matang. Tuang air, masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir, biarkan mendidih. Koreksi rasanya.
-
3
~Masukkan ikan kembung, tomat, (sy belimbing wuluh) dan daun bawang. Tutup wajannya, masak hingga air berkurang.
~Terakhir masukkan daun kemangi dan cabe rawit utuh lalu kucurkan 1 sdt air jeruk nipis (jika pakai), aduk². Matikan api kompor.
-
4
Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar (3)