Itiak Lado Mudo Khas Minang
Jessy Monalisa
@jessymonalisa
Kalo kata paksu, ini bebek lado mudo buatan aku nilai nya 10 / 10.. "parah enak banget mah".. bumbu dan rempah yang aku pake juga disini beneran nendang banget hehe
Bahan-bahan
-
1 ekor bebek (ukuran 1 kg)
-
5 siung bawang putih
-
3 cm jahe geprek
-
4 cm lengkuas geprek
-
1 liter air
-
Bumbu halus :
-
250 gr cabe hijau keriting
-
50 gr cabe rawit hijau
-
12 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
Bahan rempah :
-
7 siung bawang merah (iris tipis)
-
4 siung bawang putih (iris tipis)
-
3 btg serai geprek
-
5 lembar daun jeruk
-
3 lembar daun salam
-
1 lembar daun kunyit
-
4 bh kapulaga
-
3 bh bunga lawang
-
2 bh kayu manis
-
1 sdt ketumbar halus
-
300 santan kental (saya pake santan kara)
-
1 sdm kaldu jamur
-
1/2 sdm gula
-
1/2 sdm garam
Cara Membuat
-
1
Potong bebek lalu cuci bersih dan ungkep dengan bumbu ungkep sampai empuk
-
2
Siapkan bahan dan haluskan bumbu halus nya
-
3
Tumis irisan bawang sampai harum, kemudian masukkan bumbu cabe yg sudah dihaluskan
-
4
Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan bahan lain nya. Aduk rata, lalu tambahka santan kental, garam, gula dan kaldu jamur
-
5
Masukkan bebek yang sudah diungkep, lalu masak sampai bumbu meresap dengan api kecil
-
6
Bebek lado mudo siap disajikan ! ♡
Ditulis oleh
mama muda yg hobby nya masak ʕ● ᴥ ●ʔ
follow Instagram & Tiktok ku ya :
@𝗷𝗲𝘀𝘀𝘆𝗺𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘀𝗮
Lebih banyak
Komentar (3)
Kirim satu ke Maskarebet Mba... Pingin icip2 🤤🤭