Sayur Lodeh Sederhana Tapi Bikin Nambah Makan

Name: Sayur Lodeh Sederhana Tapi Bikin Nambah Makan
Yield: 5 orang
Ingredients: 1 bungkus sayur asam atau bisa diracik sendiri sesuai selera; Tahu atau tempe sesuai dengan stok bahan di dapur (kali ini keduanya saya skip karena tahu tempenya mau saya goreng); 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 buah kemiri uk sedang kalau kecil pakai 2; 1 ruas laos dan salam (masukkan saat menumis); 1 buah kaldu block atau penyedap rasa; Secukupnya gula garam (selalu koreksi rasa); 1 bungkus santan instan; 2 sendok makan fiber creme bisa diskip; 500 ml air; 5 buah petai iris dua; 1 buah tomat; 1 ruas daun bawang iris”; secukupnya Bawang goreng

Dibuat 1 kali

Feri Damayanti @feyriecook

Lodeh adalah salah satu sayur favorit saya, hanya saja jika membelinya di warung sayur rasanya cukup complicated dengan tambahan ebi dll. Jadilah saya mencoba membuatnya sendiri dengan bahan-bahan dasar yang selalu ada di dapur. Dimasak dikala pagi bertahan sampai makan malam, cukup ganti lauknya saja. Selamat mencoba ❤️

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

Isian Sayur
1 bungkus sayur asam atau bisa diracik sendiri sesuai selera
Tahu atau tempe sesuai dengan stok bahan di dapur (kali ini keduanya saya skip karena tahu tempenya mau saya goreng)
Bumbu Halus
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 buah kemiri uk sedang kalau kecil pakai 2
1 ruas laos dan salam (masukkan saat menumis)
Bahan Pelengkap
1 buah kaldu block atau penyedap rasa
Secukupnya gula garam (selalu koreksi rasa)
1 bungkus santan instan
2 sendok makan fiber creme bisa diskip
500 ml air
5 buah petai iris dua
1 buah tomat
1 ruas daun bawang iris”
secukupnya Bawang goreng

Cara Membuat

1

Siapkan sayur potong lalu cuci, tiriskan
2

Haluskan bamer baput kemiri
3

Tumis bumbu halus, daun salam dan laos dengan secukupnya minyak lalu masukkan petai
4

Setelah bumbu harum masukkan sayuran yang butuh waktu lama memasaknya (jagung,labu siam melinjo dll) tumis sebentar lalu masukkan air
5

Masukkan kaldu block dan gula garam koreksi rasa
6

Setelah dirasa sayuran sudah matang masukkan sayuran sisa nya (biasanya saya daun”an, kol dan daun melinjo) tunggu sebentar sampai agak layu lalu masukkan santan dan fiber creme koreksi rasa kembali lalu masak sampai mendidih dengan api kecil
7

Setelah matang tuangkan didalam mangkuk beri tambahan tomat,daun bawang dan bawang goreng. Alhamdulillah sayur lodeh sederhana tapi enak sudah bisa untuk dimakan dengan nasi hangat. Enjoy it ❣️