Roti manis ala teflon

27 orang berencana membuat resep ini

Roti jadul yang empuk dengan resep sederhana dan proses yang mudah. Tak perlu oven tak perlu mixer. Takaran sendokpun pasti jadi :)

Cocok untuk teflon 24 cm (saya pakai 22 cm dan adonan masih ada sisa)

Bahan-bahan

1

Campur dalam gelas/mangkok: susu + gula + ragi, aduk sebentar. Tutup wadah, diamkan 15 menit.
Setalah 15 menit, masukkan kuning telur dan garam, aduk sebentar.
2

Dalam wadah yang sama, yang berisi adonan basah tadi, masukkan terigu, aduk rata sekadarnya. Masukkan 2 sdm mentega.
Kemudian ulen aja dengan tangan (kayak ngegilas pakaian ala nyuci baju jaman dulu wkwk..) sampai kalis, sampai tidak lengket lagi aja, bisa dibulatkan.
3

Tutup dough (adonan roti) dengan serbet, diamkan/resting selama 1 atau 1.5 jam. Dia akan mengembang 2x lipat.
Setelah resting, kempeskan untuk membuang udara di dalamnya.
4

Ulen kembali sebentar, tarik lipat, tarik lipat, bulatkan, lalu bagi 8 bagian.
5

Masing2 yang 8 bagian itu bulatkan kembali, setelah itu satu persatu pipihkan cukup dengan tangan (jangan tipis). Beri isian sesuai selera.
6

Jumput ujung kiri-kanan-atas-bawah, kuncupkan, agar isian tertutup adonan roti dengan rapih dan rapat. Rapihkan ujungnya.
7

Tata di teflon denan agak renggang, tutup serbet 15 menit aja, sampai dia mengembang kembali.
Panggang dengan api keciiiiiil, masing2 sekitar 5 menit (sampai bawahnya kuning), trus balik. Panggang sisi satunya lagi 5 menit.
Tutup teflon selama pemanggangan (sesekali lap bila tutup berkeringat).
8

Siap disajikan (ini saya lupa, sok2 kasih topping sebutir choco chips atasnya biar cakep, eh tapi berantakan pas roti harus dibalik wkwk)