Eggless Sweet Bread
Dapur A4 💕
@dapurA4
untuk isian :
pisang kukus + coklat filling
keju + skm + butter, aduk rata
Bahan-bahan
-
400 gr tepung protein tinggi
-
100 gr tepung protein sedang
-
8 gr instan yeast
-
85 gr gula pasir
-
35 gr santan bubuk / susu bubuk
-
2 gr bread improver
-
270-280 ml air es *gunakan sedikit² tergantung kelembaban tepung yg digunakan
-
60 gr margarin
-
5 gr garam
Cara Membuat
-
1
Campur semua bahan, uleni hingga kalis maksimal. bulatkan lalu bagi & timbang adonan dgn berat @40gr.
-
2
Bulatkan adonan yg telah ditimbang, lalu istirahatkan selama 15 menit.
-
3
Setelah 15 menit, bentuk² adonan roti sesuai selera. setelah selesai diamkan lg adonan selama 1 jam atau hingga mengembang 2x lipatnya.
-
4
Panaskan oven selama 10 menit api atas bawah. lalu panggang roti selama 12-15 menit sesuai kondisi oven masing². setelah matang, keluarkan dr oven langsung olesi dgn butter, lalu dinginkan diatas cooling rak. setelah dingin kemas dlm plastik / kontainer.
Ditulis oleh
Suka makan... Suka jajan... Jadi suka masak 😁
Lebih banyak
Komentar