Srikaya pandan / Talam Pandan
Menggunakan loyang berbentuk persegi panjang ukuran sekitaran 24 x 6 cm
Bahan-bahan
-
Lapisan Ketan
-
300 gr beras ketan
-
150 ml santan dari 65ml KARA
-
1 sdt garam
-
Lapisan Talam pandan / Srikaya Pandan
-
50 gr Tepung beras
-
1 sdm maizena
-
300 ml santan dari 130ml (2bks KARA segitiga)
-
1 butir telur
-
100 gr gula pasir
-
1/4 sdt garam
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih beras ketan, kemudian siram dengan air mendidih, diamkan beberapa saat
-
2
Campurkan beras ketan dan santan serta daun pandan lalu Masak beras ketan seperti memasak beras (mengaron nasi) aduk2 terus hingga santannya tiris
-
3
Angkat beras ketan setengah matang tersebut, masukkan ke dalam loyang, padatkan kemudian kukus 5 menit
-
4
Setelah 5 menit, Angkat loyang dari panci, diamkan
-
5
Langkah selanjutnta membuat adonan talam pandan, pembuatan lapisan berikut ini dilakukan dengan cepat ya karena adonan mudah mengeras dan menggu.pal
-
6
Aduk hingga tercampur telur dan gula pasir
-
7
Masukkan santan dan tepung beras, pasta pandan dan juga garam
-
8
Ambil 1 sendok sayur adonan, tambahkan maizena, aduk cepat hingga rata kemudian secara cepat tuangkan ke atas lapisan ketan
-
9
Kukus selama sekitar 10 menit
-
10
Angkat, siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar