Roti Kasur
Bahan-bahan
-
700 gr tepung terigu protein tinggi
-
100 gr terigu protein sedang
-
125 gr gula
-
11 gr fermipan
-
4 gr bread improver
-
2 butir kuning telur
-
1 butir telur utuh
-
80 gr susu kental manis
-
±320 gr air es
-
5 gr garam
-
100 gr butter
-
Bahan isian:
-
secukupnya Choco crunchy
-
secukupnya Le PATTA VANILLA CREAM
-
Olesan:
-
1 butir putih telur
-
1 SM minyak
-
1 St madu
Cara Membuat
-
1
Campurkan susu kental manis dengan air es aduk hingga rata. Masukkan tepung terigu protein tinggi dan protein sedang, gula pasir, fermipan, bread,
improver telur mix sambil dikucurkan air susu kental manis sedikit demi sedikit sampai adonan setengah kalis
-
2
Siapkan butter dan garam kemudian masukkan ke dalam adonan yang sudah setengah kalis, mix kembali hingga adonan kalis elastis
-
3
Setelah kalis kemudian bulatkan dan biarkan sekitar 30 menit hingga mengembang dua kali lipat kemudian kempeskan lagi dan timbang seberat 30 gram
-
4
Kemudian bulatkan dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat
Siapkan bahan untuk isian
Setelah mengembang kemudian gilas dan tipiskan
-
5
Beri bahan isian lalu bulatkan dan simpan di dalam loyang biarkan mengembang kembali
-
6
Setelah mengembang kembali oles dengan bahan olesan telur kemudian panggang di suhu 200° hingga matang sekitar ±15'
Siapkan butter untuk olesan
-
7
Angkat...dan langsung olesi butter..... keluarkan dari loyang
-
8
Sajikan.....
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar