Kue bangket sagu susu ala fe
Di bulan Maret ini tema Bakerpad & Cookpad adalah olahan tanpa terigu, bersama mba @Phie999 kita belajar mengolah tepung sagu Sapapua yang asli dari pohon sagu di Papua. Teksturnya lebih kesat dari tepung tapioka & warnanya putih bersih ga menggumpal ga perlu disaring. Saat diolahpun ternyata ga keras, putih, dan lumer di mulut. Jadi nostalgia nih, ama cemilan kesukaan di waktu kecil yang udah lama banget ga pernah nemu dimana2.
Kue ini cocok untuk hidangan lebaran, tahan lama jadi bisa disiapkan sejak awal bulan puasa & pastinya sehat selain karena homemade juga non gluten.
#fe
#cookpadcommunity_bandung
#bakerpad_community
#bakerpad_bakingtanpaterigu
#ramadanpilihmasak
#biasajadiluarbiasa
#bakerpad_tantangansagu
#bakerpadxsapapua
#cookpadcommunity_iln
Bahan-bahan
-
Bahan :
-
75 gr Gula halus Boladeli
-
50 gr unsalted Butter
-
65 ml Santan
-
15 gr Susu bubuk
-
1/4 sdt Garam cap Kapal
-
375-400 gr Tepung sagu Sapapua
Cara Membuat
-
1
Siapkan & timbang semua bahan. Campur butter & gula dengan spatula hingga tercampur rata.
-
2
Masukkan santan. Aduk rata.
-
3
Masukkan susu bubuk & garam. Aduk rata.
-
4
Masukkan tepung sagu bertahap sambil diaduk hingga merata.
-
5
Aduk hingga adonan berbutir2 bergerindil & bisa dibentuk.
-
6
Cetak sesuai selera. Padatkan tapi jangan terlalu ditekan ya supaya kue ga keras setelah matang. Tata di loyang dialas baking paper. Beri jarak.
-
7
Oven 30 menit suhu 140-150°C (tadinya suhu 160-170°C gosong). Sesuaikan oven masing2.
-
8
Setelah matang keluarkan dari loyang. Dinginkan. Sajikan. Enak banget pas baru keluar oven.
-
9
Setelah dingin bisa disimpan toples.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar