Mie Basah
Resep dr @Sakliabdi
Mie nya enak..... dan ternyata gampang buatnya.....
Bahan-bahan
-
500 gram tepung terigu protein tinggi
-
100 gram tepung kanji
-
1 sdt garam
-
1 butir telur
-
200 ml air matang suhu ruang
-
Secukupnya tepung kanji untuk taburan
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan dalam wadah yang sedikit besar agar mudah dalam mencampur, masukkan semua aduk rata
-
2
Jika sudah yakin tercampur rata semua bentuk bulatan bulatan 100 gram an. Adonan memang pera (seperti kurang air, aman aja) Diamkan selama 15menit dengan kondisi tertutup (agar tidak kering dan sedikit lentur). Bentuk pipih dengan rolling pin
-
3
Pipihkan/tipiskan di mesin pada ukuran no1 diulang 3x atau hingga nampak kalis
-
4
Pipihkan atau tipiskan di mesin lagi pada ukuran no 2,3 dan 4. Di tiap tiap ukuran di ulang 3x. Yang terakhir baru di taburi tepung kanji (dari sebelumnya tidak ada taburan tepung sama sekali yaa)
-
5
Giling pada mesin mie yang ukurannya kecil, dan rapikan pada tempat penyimpanan. Jika tidak langsung di olah Mie bisa di simpan pada kulkas, freezer, atau di keringkan
-
6
Saya buat mie kuah. Ini bener bener enak mie nya... walau kuahnya seadanya..alhamdulillah enak.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar