Bumbu Mie Aceh
Bismillah
Pertama bikin sendiri bumbu mie aceh, biasa beli, simple. Tapi ya ngk tahu bahannya gimana.
Jadi pas awal ramadhan ada waktu luang bikin bumbu ini sendiri, dengan berbagai rempah yang ada akhirnya siap. Makanya jadi spesial dan kepuasan sendiri setelah selesai bikinnya.
Kayaknya harus nyetok terus di kulkas, biar lebih mudah ketika mau masak.
Bumbu ini bisa digunakan untuk nasi goreng, segala macam mie, dll.
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_ArsikMenuRamadanLuarBiasa
#RamadanPilihMasak
#BisaJadiLuarBiasa
Bahan-bahan
-
Bumbu halus
-
100 gr Bawang merah
-
5 siung Bawang putih
-
50 gr Cabe merah
-
100 gr Cabe kering direndam dulu dengan air panas
-
1 cm terasi bakar
-
100 ml Minyak goreng
-
Bahan Sangrai
-
50 gr kacang tanah
-
5 bh Kemiri
-
2 bh Bunga lawang kaleng
-
2 Biji ketapang
-
5 mg Kaskas (kaca-kaci)
-
7 biji cengkeh
-
1 sst ketumbar bubuk
-
1/2 bh pala
-
1 cm kayu manis
Cara Membuat
-
1
Kacang, kemiri, rempah2, semua di sangrai. Sisihkan.
-
2
Untuk bumbu cabe kering direndam dulu dengan air panas, lalu dihaluskan bersama bawang merah putih, beri sedikit air agar cabe nya lebih halus. Blender juga bumbu sangrai tadi.
-
3
Masukkan dalam wajan, Hidupkan api kecil, lalu aduk aduk. Lalu masukkan minyak goreng, tambahkan garam, Masaknya agak lama sampai keluar minyak2. Masukkan dalam wadah. Bumbu mie siap digunakan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar