Gulai Daun Singkong
Bahan-bahan
-
2 ikat daun singkong muda, petiki daunnya
-
1 liter santan dari 1/2 butir kelapa parut
-
1 batang serai, geprek
-
1 ruas jari lengkuas, memarkan
-
2 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
secukupnya Garam & gula
-
Bumbu halus: 7 butir bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
5 buah cabe merah keriting
-
1/2 sdm ketumbar
-
1/2 sdt merica butiran
-
1 cm kunyit bakar
-
3 butir kemiri
Cara Membuat
-
1
Rebus daun singkong sampai matang, buang airnya, peras lalu potong2, sisihkan.
-
2
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk & serai, aduk rata, tuangi santan, masak sampai mendidih.
-
3
Setelah santan mendidih masukkan daun singkong rebus, bumbui garam & gula, aduk rata, masak sampai mendidih kembali, tes rasa, matikan api dan sajikan.
Ditulis oleh
Happy wife with 5 kids love baking and cooking ig: dewixdonce.dd ig : @dewixdonce.dd
Lebih banyak
Komentar