Gulai Pedas Daun Singkong
Bahan-bahan
-
1 ikat daun singkong(rebus,peras,potong)
-
500 ml santan kental
-
Secukupnya santan air (sesuai selera)
-
Segenggam teri,goreng (saya tidak pakai)
-
Secukupnya gula
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya penyedap
-
Minyak utk menumis
-
Bumbu halus:
-
7 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
3 butir kemiri
-
5 buah cabe merah keriting
-
20 buah cabe rawit,selera
-
1/2 sdm kunyit bubuk
-
1 sdt merica bubuk
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
Bumbu cemplung:
-
2 batang serai
-
3 lembar daun salam
-
5-7 lembar daun jeruk
-
2 ruas jahe
-
1-2 biji asam kandis
Cara Membuat
-
1
Blender semua bumbu halus
-
2
Tumis bumbu halus hingga harum,masukan bumbu cemplung
-
3
Tambahkan air/santan encer
-
4
Masukkan daun singkong yg sudah direbus dan dipotong2
-
5
Masukkan santan,tunggu hingga mau mendidih
-
6
Tambahkan gula,garam dan penyedap
-
7
Koreksi rasa.Gurih,pedas dan wangi aroma rempah nya passs
-
8
Didihkan kembali gulai..kemudian angkat
-
9
Sajikan dgn caberawit diatasnya
Ditulis oleh
Seorang Ibu rumah tangga, bekerja sebagai karyawan swasta, yang sempat masak di pagi hari dan sabtu & minggu.
Lulus #PejuangGoldenApron #GA_Thenextlevel #PejuangGoldenBatikApron
IG : @war_tini37
Tiktok : @war_tini37
Lebih banyak
Komentar