Panada cakalang
Panada adalah makanan kudapan asin yang leluhurnya dari Spanyol, yaitu empanada atau roti bungkus (tertutup) berisi daging atau ikan atau ayam.
Portugis konon membawa masuk makanan ini ke Indonesia dan populer di Sulawesi Utara. Bangsa Spanyol menyebarkan kue ini ke Amerika Latin dan Filipina (dari berbagai sumber).
Saya sajikan resep ini untuk hantaran ke tetangga. Enak kok dan mengenyangkan.
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_HantaranIstimewa2024
#CPBaluAuthor2024_Andriana
#RamadanPilihMasak
#HantaranIstimewa
@MamahCookpad
@deniza_ika
Bahan-bahan
-
500 gram tepung terigu
-
1 butir telur ayam yang besar/telur Bebek
-
1 sdm margarin
-
1 sdm gula pasir
-
1 sdm garam
-
100 ml susu tawar hangat/minimal suhu ruang
-
11 gram daging instan/1 sdm
-
1 sdt baking powder
-
200 gr cakalang suwir) lihat resep)
-
2 sdm mayones
-
secukupnya minyak goreng
Cara Membuat
-
1
Campur tepung terigu, gula, garam, ragi, aduk rata, tambahkan telur, aduk lagi dengan sendok kayu/sendok besar, tambahkan susu sedikit demi sedikit, uleni dengan menambah margarin. setelah adonan kalis, tutup dan istirahatkan sekitar 45 menit.
-
2
Kempiskan adonan, buang udara, uleni ulang lalu bikin bulatan kira kira 30-40 gram (jadi sekitar 16-18 bulatan), pipihkan satu persatu isi dengan cakalang suwir yang dicampur dengan mayones agar sedikit basah dan menambah rasa
-
3
Lipat adonan dan semat dengan menjepit/cubit-tekan untuk merekat adonan. Istirahatkan 15-20 menit agar mengembang. Goreng dengan urutan yang awal didahulukan. gunakan api sedang.
-
4
Nikmati selagi hangat dengan saus sambal atau lalap cabe rawit.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar (6)