Es buah jadul pepaya kolang kaling
Momen Ramadan gini tuh momen yang ditunggu banget gak sih, karena kita bisa berkreasi membuat santapan untuk anggota keluarga tercinta.
Mulai dari menu sahur, berbuka ataupun takjil. Salah satu yang seger di cuaca yang cetar ini ya pasti es buah jadul ini😁
Rasanya light, dan ga berat buat perut yang sudah kosong selama belasan jam.
Setelah percobaan kedua (yang pertama gatot bunsay🤣), akhirnya jadi juga😍 seger bangett🍹
#RamadanPilihMasak
#BisaJadiLuarBiasa
Bahan-bahan
-
1/2 buah pepaya
-
secukupnya kolang kaling
-
Secukupnya biji selasih
-
Secukupnya pewarna makanan kuning
-
500 gr gula pasir
-
1/2 sdm kapur sirih
-
Sejumput citrun
-
1 liter air
Cara Membuat
-
1
Kupas lalu potong pepaya sesuai selera, lalu langsung direndam kedalam larutan air kapur sirih hingga semua terendam. (Rendam selama 2 jam)
-
2
Rendam juga biji selasih
-
3
Potong kolang kaling menjadi bagian lebih kecil, (saya 1 buah bisa jadi 3-4 bagian), kemudian cuci bersih. Rebus hingga mendidih menggunakan sedikit air yang diberi pewarna makanan kuning, lalu tiriskan.
-
4
Setelah 2 jam, bilas bersih pepaya dari rendaman air kapur sirih (saya bisa sampai 6x bilas)
-
5
Masak 1 liter air dengan gula, citrun dan sedikit pewarna makanan kuning, tunggu hingga mendidih, masukkan kolang kaling dan pepaya, masak kurang lebih 3 menit (sampai mendidih lagi). Jangan terlalu lama, takutnya nanti pepayanya lembek lagi
-
6
Tunggu hingga agak dingin. Kemudian masukkan biji selasih, siap dihidangkan😍
Es batunya bisa langsung dimasukkan ya, atau mau dipisah juga boleh kalau takut kelamaan nanti manisnya berkurang😁
Ditulis oleh
Komentar