Chui Kao So Keju
Lebaran sebentar lagi 🎵
Sudah jadi tradisi kalo lebaran itu selain maaf-maafan juga saling memberi 😁 Ngga hanya bagi-bagi THR tapi juga hampers dengan berbagai isian 🤩 Mulai dari hidangan khas hari raya, kue-kue basah sampai kue kering. Aku pilih kue kering untuk #RamadanPilihMasak #HantaranIstimewa ini karena ingin ngerasain lagi vibes lebaran jaman kecil 🤭 Pas usia-usia SD setiap menjelang lebaran aku suka liatin ortu temen bikin kuker, beliau bikin semprit setiap tahun 😁 Sampai sampai aku minta mama buat bikinin juga 😅 Tahun selanjutnya, mama beli cetakan kue kering dan entah dapat resep dari mana, mama wujudin keinginanku 🥰 Bahagia banget saat itu 🤗 Itu first time lebaran dibikinin kue kering..
Selain itu, kue kering juga bisa disipain jauh-jauh hari plus dibingkis simpel dengan toples sebagai tanda sayang untuk orang-orang terdekat 🥰 Dan kenapa harus Chui Kao So, karena kue kering satu ini masih belum familiar di keluargaku 😁🤭
#GenerasiAprontis
#BamasakBaimbai
#HantaranSpesial
#Cookpadcommunity_Kalsel
Bahan-bahan
-
260 gr tepung terigu
-
1 butir kuning telur
-
75 gr gula pasir
-
50 gr butter margarin
-
100 ml minyak goreng
-
50 gr keju cheddar
-
1/2 sdt vanila essense
-
1/4 sdt baking powder
-
1/2 sdt baking soda + 2 sdm air
-
Olesan :
-
1 butir kuning telur + 1 sdt susu cair
-
Topping :
-
slice Almond
Cara Membuat
-
1
Larutkan baking soda dengan 2 sdm air. Sisihkan dahulu
Nanti yang diambil hanya 1 sdm -
2
Campur semua bahan cookies termasuk larutan baking soda tadi. Aduk atau uleni sampai bisa dipulung.
-
3
Ambil 1/2 sdm adonan (sendok khusus baking) lalu bulatkan. Susun di loyang yang sudah dialasi baking paper anti lengket atau dioles margarin tipis-tipis.
-
4
Pipihkan adonan dengan punggung sendok secara perlahan.
Siapkan bahan olesan. Oleskan ke permukaan adonan. -
5
Beri topping almond slice diatasnya.
Panggang di oven dengan suhu 160° selama 25 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing-masing).
Aku pakai oven tangkring dengan api kecil.
Ketika sudah matang, dinginkan di cooling rak. -
6
Masukan ke dalam toples. Bisa ditambahkan hiasan-hiasan khas hampers lebaran sebelum diberikan ke yang tersayang 😁
Komentar