Tallow, si Lemak Baik

Tallow atau lemak sapi, salah satu dari sekian lemak baik yg diperlukan oleh tubuh. Lemak ini bisa banget dipake buat tumis, goreng, baking juga bisa.
Nah, ini kali pertama aku bikin tallow krn sebelumnya lemak sapi / gajih ini aku bikin jadi isian cilok.
Beuhh, wangi menyerbak di rumah.. goreng telurpun jadi makin padat nutrisinya. Cocok buat dikonsumsi sm anak2 yg perlu nutrisi tinggi utk tumbuh kembangnya.
Selamat mencoba 😁
#tallow #mpasi #lemakbaik

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Lemak sapi / gajih sapi (aku pake gajih sapi organik)
sejumput Garam natural

Cara Membuat

1

Cuci bersih lemak sapi
2

Potong kecil-kecil lemak sapi, masukkan ke dalam wajan.
3

Taburi sejumput garam natural dan kemudian aduk agar merata.
4

Panas wajan, gunakan api besar terlebih dahulu. Kemudian kecilkan api dan gunakan api kecil saja.
5

Jangan lupa ditekan-tekan menggunakan sutil agar tidak gosong.
6

Minyak akan keluar dengan sendirinya, bisa mulai dipindahkan sedikit demi sedikit jika mau.
7

Masak sampai lemak sapi kriuk, pertanda lemak sudah terekstrak dengan optimal.
8

Sisihkan dan tunggu dingin sebelum dimasukkan ke dalam jar kaca.
9

Kriuk lemak sapi bisa dimakan, cukup taburi garam atau parsley kalau ada.
10

Wajan bekas masak, bisa direndam atau didihkan air agar kerak yang tertinggal bisa hilang.