Empek-empek Dos (tanpa ikan)
Kesukaan pak suami, jadi harus hatam yaaa🥰
Bahan-bahan
-
Bahan kulit
-
250 ml air
-
2 sdt ebi kering
-
1 bks kaldu ayam
-
1/2 sdt garam
-
3 siung bawang putih
-
125 gr terigu protein sedang
-
200 gr tepung sagu/ tepung kanji
-
1 butir telur ukuran besar
-
2 sdm minyak goreng
-
Isian
-
1/4 kg telur puyuh, boleh direbus dulu/mentahan
-
Pelengkap
-
Beberapa buah Timun
Cara Membuat
-
1
Blender bawang putih,air,kaldu ayam,ebi kering dan garam sampai halus. Kemudian rebus semua sampai mendidih.
-
2
Kecilkan api, masukkan tepung terigu, aduk rata dan cepat, lalu angkat.
-
3
Pindahkan adonan ke wadah yg lebih besar, masukkan minyak goreng aduk rata. Kemudian masukkan telur aduk rata menggunakan sendok kayu.
-
4
Adonan yang sudah tercampur rata,diamkan sampai dingin. Setelah dingin tambahkan tepung sagu/kanji, uleni rata dengan tangan, bentuk menyerupai mangkuk kemudian isi dengan telur puyuh,untuk ukuran disesuaikan. Me: @40gr jadi 15pcs
-
5
Rebus empek2 kedalam air yang mendidih yang diberi minyak goreng sedikit biar tidak lengket. Rebus sampai empek2 mengapung dan matang.
Angkat dan biarkan dingin, empek2 siap digoreng, sajikan dengan kuah cuko yang manis asam pedas, Enjoy.....
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar