Sambal Jengkol Pedas
Prinsa Hel
@prinsahel
Variasi sambal yang bisa distok dan cukup awet disimpan di dalam toples.
Bahan-bahan
-
250 gr Jengkol
-
150 gr Cabai Merah Keriting
-
100 gr Rawit Merah
-
5 siung Bawang Merah
-
5 siung Bawang Putih
-
Secukupnya gula merah, gula ppasir, garam & minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
1
Bersihkan jengkol, lalu goreng sampai kulitnya terlepas & jengkol menjadi empuk. Setelah matang dinginkan lalu iris sekitar 0,5 cm (atau sesuai selera)
-
2
Rebus cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah & putih sampai empuk. Dinginkan lalu haluskan.
-
3
Panaskan minyak, tumis cabai yang telah dihaluskan. Masukkan gula & garam sesuai selera. Setelah merata, masukkan jengkol. Aduk sampai semua bumbu meresap.
-
4
Sambal Jengkol siap disajikan. Setelah dingin bisa dimasukkan ke dalam toples.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Masak cepat ga pake ribet
Lebih banyak
Komentar