Sambal Goreng Tempe

Name: Sambal Goreng Tempe
Yield: 3 porsi
Ingredients: 200 gram Tempe; 2 biji Kentang; 3 sendok makan Kacang Tanah; 1/2 buah Paprika Hijau; 2 biji Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 2 cm Lengkuas (Laos); secukupnya Gula Merah; 1/2 buah Paprika Hijau; secukupnya Air Asam Jawa; secukupnya Gula Merah; secukupnya Garam; secukupnya Lada (Merica); secukupnya Minyak Goreng

Dibuat 1 kali

Indirouche @cook_2009413

France

Ini stok tempe terakhir gw, bosen digoreng biasa/tepung, jadilah sambal goreng ini :)

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

200 gram Tempe
2 biji Kentang
3 sendok makan Kacang Tanah
1/2 buah Paprika Hijau
2 biji Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
2 cm Lengkuas (Laos)
secukupnya Gula Merah
1/2 buah Paprika Hijau
secukupnya Air Asam Jawa
secukupnya Gula Merah
secukupnya Garam
secukupnya Lada (Merica)
secukupnya Minyak Goreng

Cara Membuat

1

Iris2 kentang seperti ini, goreng sampai kering.
2

Siapkan bumbu halusnya.
3

Blender sampai halus.
4

Seperti ini nih kentang nya setelah digoreng.
5

Tempe yg sudah direndam air asin, diiris2.
6

Jadinya seperti ini. Goreng seperti kentang tadi, sampai kering.

Note: Gw lupa ambil fotonya hihi
7

Paprika hijaunya yg setengah lagi diiris jg seperti ini.
8

Panaskan minyak di atas penggorengan dengan api sedang, turunkan bumbu halus, aduk, biarkan sampai harum.
9

Tuangkan air asam, aduk.
10

Masukkan paprika hijau dan gula merah, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
11

Turunkan sekarang kentang dan tempe goreng, aduk.
12

Turunkan sekarang kacang tanah/goreng, aduk, biarkan matang selama kurleb 5-10 menit.
13

Nah, siap dihidangkan dengan nasi panas :)