Sambal Terasi Mentah #postingrame2_recooksambal

Dibuat 3 kali

Selama ini biasanya bebikin sambel mentah ga pernah pake tomat. Liat resep mba Nadia Hayu jadi tertarik eksekusi. Terimakasih ya mba, ternyata pake tomat sama enaknya👍👌. Oiya takaran resep saya sesuaikan dengan selera saya 😊 dan ada sedikit tambahan bahan juga.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

5 buah cabai rawit hijau (saya 12 buah)
2 buah cabai rawit merah (saya 8 bh)
1 buah cabai merah besar (tambahan dari saya)
1 buah tomat ukuran sedang, iris-iris
1 ruas jari terasi bakar
sejimpit garam (saya secukupnya garam dan gula pasir)
seiris jeruk nipis (saya jeruk limau)

Cara Membuat

1

Cuci bersih bahan mentahan (saya cuci menggunakan air matang). Ulek semua bahan kecuali tomat dan jeruk. Setelah agak halus masukan irisan tomat, ulek kembali. Tingkat kelembutan disesuaikan selera ya. Kalau samabal mentah saya suka yang agak kasar.
2

Setelah diulek dan tercampur rata. Tes rasa. Lalu kucuri air perasan jeruk nipis/limau. Siap disajikan.
3

Maknyuuusss jadi cocolan tahu, ikan, tempe dan lalapan 👌.