Sate Padang
Bahan-bahan
-
500 gram Ayam bagian dada
-
8 siung bawang merah
-
8 siung bawang putih
-
2 buah kunyit ukuran sedang
-
1 ruas jari jahe
-
2 buah daun kunyit
-
1 batang sereh
-
2 lembar daun jeruk
-
25 buah cabe merah
-
1 sendok teh merica
-
1 sendok teh bumbu rendang
-
2 liter air
-
secukupnya Kaldu bubuk
-
secukupnya Garam
Cara Membuat
-
1
Haluskan bawang merah, putih, merica, jahe, kunyit, dan cabai
-
2
Iris halus daun kunyit dan daun bawang
-
3
Potong2 ayam, dan tusuk kedalam lidi sate
-
4
Tumis semua bumbu, masukan air ungkep ayam dalam bumbu
-
5
Setelah ayam matang, angkat ayam dan biarkan kaldu mendididih
-
6
Tambahkan tepung beras yang telah dilarutkan dalam air sedikit demi sedikit hingga kuah mengental, angkat dan matikan api.
-
7
Panggang ayam di atas bara atau di atas wajan anti lengket dengan diberi sedikit minyak.
-
8
Sajikan dengan lontong dan bawang goreng
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar