Cake Durian
Lagi musim durian nih, sayang melewatkan musim durian tanpa membuatnya menjadi variasi cake. kalau di barabai orang biasanya menjadikan durian sebagai campuran kolak. Nah kalau ingin mengawetkan durian agar tahan lama biasanya di Barabai orang menjadikannya Tampuyak Durian, yaitu daging durian yang diasinkan, tampuyak ini dijadikan penambah citarasa kue ataupun kolak
Bahan-bahan
-
150 gram Margarin
-
120 gram Gula bubuk
-
4 butir kuning telur
-
100 gram Daging buah durian yang dihaluskan
-
1 sdm Cream cheese
-
1/4 sdt vanili bubuk
-
150 gram Tepung cake
-
2 sdm Susu kental Manis
-
Merengue
-
4 butir Putih telur
-
30 gram gula pasir
Cara Membuat
-
1
Kocok margarin dan gula bubuk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata lalu naikkan kecepatan menjadi paling tinggi kocok sampai berwarna pucat dan mengembang
-
2
Setelah berwarna pucat dan mengembang turunkan kecepatan menjadi rendah masukan kuning telur satu persatu lalu masukan daging buah durian dan cream cheese, mixer sampai tercampur rata lalu Masukan bahan bahan kering yang sudah diayak(tepung dan vanili)
-
3
Membuat merengue : Kocok putih telur hingga agak kaku lalu masukkan gula pasir dan mixer sampai benar benar kaku
-
4
Tambahkan putih telur ke adonan sebelumnya 1/3 bagian aduk balik sampai tercampur rata lalu 1/3 bagian lagi sampai putih telur habis sambil diaduk balik hingga tercampur rata
-
5
Tambahkan susu kental manis ke adonan aduk rata lalu tuang ke loyang yang sudah disiapkan. panggang di oven dengan suhu 175 derajat celsius selama kira2 45 menit.
-
6
Setelah matang keluarkan dari oven, biarkan cake benar2 dingin lalu keluarkan dari loyang dan sajikan. Selamat mencoba
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar