Roti boy garing diluar empuk didlm.

Name: Roti boy garing diluar empuk didlm.
Yield: 3 porsi
Ingredients: 200 gr tepung terigu protein tinggi; 100 gr tepung terigu protein sedang; 1 sdm susu bubuk; 60 gr gula pasir; 1/2 sachet ragi instan; 2 bh kuning telur; 150 ml air hangat; 40 gr mentega; 1/2 sdt garam; 10 gr butter / margarin; 50 gr butter; 40 gr gula halus; 38 gr telur kocok; 1 sdt kopi instant; 1 sdt air hangat; 1/2 sdt pasta moka; 50 gr tepung terigu

Dibuat 98 kali

amei @cook_2161394

Roti boy ini sgt enak ,,,paling enak dinikmati 10mnt slth keluar dr oven,,,,crispynya lbh terasa,,,hemmmm.....garing toppingnya,empuk rotinya,,,wangi kopinya ,,,,,asisten rmh/ si mbaknya paling doyan,,kl gak ingat akan segan ma bos mgk bs dihabiskan semua roti boy nya...^-^.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

180 menit

3 porsi

200 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm susu bubuk
60 gr gula pasir
1/2 sachet ragi instan
2 bh kuning telur
150 ml air hangat
40 gr mentega
1/2 sdt garam
utk isi nya
10 gr butter / margarin
utk toppingnya ;
50 gr butter
40 gr gula halus
38 gr telur kocok
1 sdt kopi instant
1 sdt air hangat
1/2 sdt pasta moka
50 gr tepung terigu

Cara Membuat

1

Masukkan ragi ke dlm air hangat 75ml air hangat + gula pasir 1/4 sdt,,aduk rata biarkan 15 menit.
2

Cmpr terigu + gula + susu bubuk ke dlm wadah ,,aduk rata.masukkam kuning telur,,sisa air hangat dan cairan ragi ,,,diuleni smp rata masukkan garam + mentega ...uleni hingga kalis dan elastis.
3

Diamkan 30 mnt,,,,kempeskan,,,bagi jadi adonan kecil2......isi adonan dgn butter / margarin pakai sendok teh disendokin ke adonan,,rapatkan dan bulatkan.
4

Diamkan slama satu jam lg.stlh satu jam ,,,semprotkan topping melingkar.panggang dgn suhu 200'c slama 12menit sampe permukaan kering.
5

Angkat dan disajikan hangat2,,,lbh nikmat.
6

Utk toppingnya.....kocok gula dan butter hingga halus.....masukkan bahan lainnya,,,aduk rata masukkan dlm piping bag simpan dikulkas.....pas mau dipakai br dikeluarkan.