Acar Timun - Pickled style
at Sudden, Sulung saya minta dibuatkan Sate Ayam "tapi pakai acar ya Mom, di kulkas ada Timun". Membuat #SateAyam saja mikir gimana caranya agar enak, apalagi membuat Acar. Malu mau cari resep dulu, akhirnya Acar sy buat seperti membuat Pickled (acarnya Mat Saleh)
Bahan-bahan
-
500 gram, Rp. 3500,- Timun pasar
-
1 potong 7cm Wortel
-
3 biji Bawang merah
-
3 biji Bawang putih
-
5 biji Cabe rawit
-
1 biji Cabe Merah
-
2 sendok makan Gula
-
2 sendok teh Garam
-
2 sendok makan Cuka Dixie
Cara Membuat
-
1
Bersihkan kulit Timun, buang bijinya, Potong melintang 5cm,, lanjut memanjang 1cm, Iris serong wortel, potong memanjang sprt batang korek api (Julienne).Taruh di wadah tambahkan 1 sdk teh garam remas" diamkan, Iris halus B.merah, B.putih dan cabe.
-
2
Didihkan air 250 ml dan masukkan bumbu". setelah harum masukkan 2 sdk makan gula pasir dan 1 sdk teh garam biarkan mendidih sekitar 2 menit, masukkan Cuka Dixie, aduk dan cicipi, Matikan api. (tambahkan cabe rawit utuh bila suka acar cabe)
-
3
Cuci bersih Timun dan Wortel yang telah diremas" dengan garam. Masukkan dlm wadah / toples, siram dengan air Rebusan Cuka, biarkan dingin dan masukkan ke kulkas biar lebih segar dan awet.
-
4
Pickled : Gunakan timun kecil, potong ujung"nya, cuci bersih. Tambahkan 1sdk makan biji mustard dan Pepercorn (you may use dijon mustard or black pepper if they both not available), and bay leaves.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar