Roti Boy Homemade

Name: Roti Boy Homemade
Yield: 25 porsi
Ingredients: 500 gram tepung cakra; 2 sdm susu full cream; 220 ml air; 100 gr gula pasir; 1 sdm instant yeast; 2 butir kuning telur; 75 gram mentega; 1/4 sdt garam; secukupnya meses coklat untuk filling; Bahan topping:; 120 gram tepung terigu; 1 sachet white coffee; 1 sdt mocca pasta; 100 gram mentega; 100 gram gula halus; 1 butir telur

Dibuat 2 kali

Ardhaniluvnabva @ardhaniluvnabva

ngawi

Pengen banget makan roti boy setiap saat tapi belinya jauh banget. Alhamdulillah dapat resep dari bunda ricke cmn dimodifikasi sana sini jadilah roti boy ala bunda dhani... happy cooking...

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

120 menit

25 porsi

500 gram tepung cakra
2 sdm susu full cream
220 ml air
100 gr gula pasir
1 sdm instant yeast
2 butir kuning telur
75 gram mentega
1/4 sdt garam
secukupnya meses coklat untuk filling
Bahan topping:
120 gram tepung terigu
1 sachet white coffee
1 sdt mocca pasta
100 gram mentega
100 gram gula halus
1 butir telur

Cara Membuat

1

campur air, gula, kuning telur dan instan yeast biarkan sampai berbusa. Ditempat terpisah campur tepung dan susu kemudian masukkan campuran air ke tepung. Uleni sampai setengah kalis
2

Masukkan mentega dan garam. uleni kembali sampai kalis dan mengkilap. biarkan adonan selama kurleb 30 menit. kempiskan adonan uleni kembali selama 10 menit.
3

Bagi adonan menjadi 25 isi dengan filling. karna anak2 suka coklat aq isi dg meses coklat. bulatkan kemudian tata diloyang yg sidah dioles minyak
4

sambil nunggu proofing buat adonan filling. kocok mentega dan gula halus sampe lembut. masukkan telur kocok lagi sape rata. masukkan tepung kocok lagi sampe rata. masukkan campuran white coffee dan mocca pasta yg sudah dicampur dg 2 sdm air panas kocok sampai rata. masukkan ke piping bag simpan di kulkas sampai akan digunakan
5

setelah mengembang beri topping dengan cara memutar seperti obat nyamuk. oven kurang lebih 20 menit sampai topping mengering.