Rujak Aceh (Mangga Kweni)
Bismillahirrahmanirrohim..
"Taqabbalallahu Minna Waminkum”
Selamat Hari Raya Idul Fitri Mohon maaf lahir dan Bathin 🙏🏻
Sesudah makan yang bersantan kita coba buat yang segar". Secara kebetulan tetangga ibuku punya pohon Mangga Kweni ....wahh memang jarang yg jual Mangga jenis ini dan kebetulan pula ada sisa buah"an rujakan pas lebaran. Ya sdh kita coba buat Rujak Aceh...memang sdh lama pengen banget buat rujak ini cuma terkendala susahnya nyari Mangga Kweni😅
Salah satu kuliner Aceh yang selalu dicari para pecinta kuliner adalah “Rujak Aceh.” Dimana, sebuah piring berisi potongan buah-buahan yang berwarna-warni dengan saus yang begitu menggugah selera hmmm 😍😋
Salah satu yang membuat unik adalah saus rujaknya karena terbuat dari buah mangga Kweni yg sangat wangi 🤩 dengan rasa rujak yang sangat segar, manis, asem, dan pedas 😍🎉💖
Bahan-bahan
-
1 bh Mangga
-
1 bh Kedondong
-
1/2 bh Bengkoang
-
1/2 bh Nanas
-
Pepaya mengkal
-
Bahan bumbu rujak :
-
1 bh Mangga Kweni (Matang)
-
5 potong Nanas
-
4 bh Cabe merah keriting
-
1 bh Cabe rawit merah
-
5-6 sdm gula pasir
-
1 sdt asem jawa (beri 2 sdm aiir)
-
1 sdt garam
-
1/2 bh Jeruk nipis
-
250 ml Air
Cara Membuat
-
1
Potong Mangga Kweni dan semua buah"an. Sisihkan.
-
2
Rebus air + cabe + gula pasir + garam sampai mendidih. Dinginkan.
-
3
Setelah agak dingin, haluskan di blender : air gula + cabe tadi + mangga kweni + nanas + air jeruk nipis + air asem jawa.
-
4
Tuang ke dalam potongan buah + kolang kaling. aduk rata. Tes rasa (hrs ada rasa asem, manis, dan pedas) biar meresap dibuahnya ya. Diamkan di kulkas selama 3 jam (seharian tambah enak)
-
5
Sajikan Rujak Aceh Mangga Kweni.... hmmmm segar dengan wangi nya mangga kweni yang begitu menggoda 😍😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar