Rujak kuah pindang
-
Happy Endahsa (Happy End)“Mantab, seger.. Suka banget. Terima kasih resepnya ya.. Izin share.. Semoga menjadi ladang amal. 🙏” -
Sofie Nuri Ciput“Thx buat resep nya Oh ya gmn caranya agar amis pindang nya gk berasa pdhl daun salam, aq kso bnyak tdi” -
Dapur Ummu Fathimah“sayang mangganya kematengan. tapi bener2 ngobatin kangen sama rujak dari tanah kelahiran. thanks again mbak utie” -
misluinda ewitrica agayu ham dewi“Makasih banget kak resepnya .. kesukaan bgt ini rujak .. k bali pasti nyarinya rujak kuah pindang 🙈.. enak kuah nya ngak amis pakai ikan tongkol... cuma gimana bisa berwarna merah ya kak kuahnya? Saya pakai terasi abc bungkus 😁jd item warnanya 🙈”
Ini rujak khas dari bali...karna saya dari lahir dan sampai besar dibali,dan kini diluar kota .makanan ini hampir setiap hari dirindukan....cara membuatnya mudah 😊 usahakan pakai terasi tradisional ya
Karna rasanya,jauh lebih enak ..karna rujak ini jika pakai terasi yang biasa dijual diwarung bungkus kecil2 jadinya tidak akan enak
Untuk bahan kuahnya saya buat banyak ya kurang lebih sepanci sedang ,setelah dingin bisa disimpan dikulkas jadi dika ingin buat lagi tidak usah buat kuah lagi
Bahan-bahan
-
1 ekor tongkol segar kurang lebih set kg
-
1 sendok teh terasi atau kalau potongan set ibu jari,
-
2 sendok gula pasir
-
2 sendok teh garam
-
1 sendok teh vitsin
-
3 lembar daun salam
-
sesuai selera buahnya bebas ya apa saja..kalau saya
-
1 buah mangga
-
1 buah timun
-
1 buah nanas
-
1 buah kedondong
-
1 buah pepaya
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan tongkol buang ingsang dan isi perutnya
-
2
Panaskan air sampai mendidih masukkan tongkol garam,vitsin dan daun salam,rebus sampai matang tes rasa jika sudah asin sedap matikan
-
3
Disisi lain iris buah buahan
-
4
Ulek teraasi, gula pasir,vitsit dan ccabai sesuai selera tuangkan kuah pindanhnya takarannya 2 centong sayur ya
-
5
Tata rujak kuah pindang dalam mangkok lalu siram kuah pindangnya
Komentar (9)