Soto Daging Kuah Bening
soto daging kuah bening memang seger banget apalagi ditambah dengan perasan jeruk nipis dan sambal rebus tambah seuger cocok di sajikan di segala cuaca 😜😜
Bahan-bahan
-
500 gr daging sandung lamur / daging semur
-
2 lt air utk merebus daging
-
2 lbr daun salam
-
3-5 lbr daun jeruk
-
3 btr cengkeh
-
1 ruas kayu manis
-
2 batang daun seledri iris halus
-
Haluskan :
-
10 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih (agak kecil)
-
1 sdt ketumbar sangrai
-
2 btr kemiri sangrai
-
1 ruas kunyit bakar
-
1 sdt lada butiran
-
secukupnya Garam dan gula pasir
-
bila suka penyedap rasa
-
Bahan pelengkap :
-
Tauge seduh air panas, tiriskan
-
Sambal rebus
-
Bawang goreng
Cara Membuat
-
1
Rebus daging bersama daun salam, daun jeruk, kayu manis dan cengkeh, lengkuas, dan jahe rebus hingga daging lunak tambahkan garam dan gula pasir.
-
2
Tumis bumbu2 yang telah di haluskan hingga wangi, masukan ke dalam rebusan daging
-
3
Setelah daging lunak dan kuah berkurang ambil daging lalu iris atau potong kecil2, masukan kembali potongan daging tersebut hingga bumbu benar2 meresap dan daging empuk.
-
4
Koreksi rasa apabila kurang bisa ditambah dengan penyedap rasa atau lada halus, garam dan gula pasir.
-
5
Sajikan soto dengan bahan pelengkap seperti tauge, emping, sambal, kecap dan bawang goreng,sajikan selagi hangat.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar