Sop ikan nila sederhana

4 orang berencana membuat resep ini

Ingin makan yang hangat untuk buka puasa sekaligus makan sayuran juga. Kebetulan baru stock ikan nila. Ini resep keluarga tapi saya modifikasi dengan ketumbar supaya lebih terasa rempah dan hangatnya. Jd ketumbarnya opsional aja hehe. Ikannya sengaja dikukus sebentar aja supaya gak koyak saat dimasukkan ke sop. Saat mengukus usahakan bungkus plastik wrap, dan saat membuka plastik jgn membuang kaldu yang terkumpul diplastik saat mengukus. Resep ini sengaja saya buat utk yg ingin memasak dengan porsi sedikit. Sengaja saya buat byk sayur dan airnya krn memang suka sayuran hehe. Selamat memasak ;)

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 porsi untuk
1 buah ikan nila ukuran besar
1 buah wortel ukuran besar
1 buah kol ukuran kecil
10-15 buah baby buncis
2 buah kentang kecil
3 buah bawang putih
2 buah cabai keriting (boleh ganti cabai rawit 1 - 2)
5 buah bawang merah
1 cm jahe
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt merica
1/4 sdt ketumbar bubuk (opsional)
1/4 sdt penyedap (saya pakai royco)
1/2 buah jeruk nipis
1 batang bawang daun
2 batang seledri
secukupnya minyak utk menumis
secukupnya air (saya 750 ml)
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat ukuran besar
1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan nila, bagi 2 bagian. Marinasi dengan perasa jeruk nipis dan garam secukupnya selama 30 - 1 jam. Simpan di freezer jika memungkinkan
2

Geprek bawang putih, cacah kecil-kecil. Geprek jahe. Iris tipis bawang merah. Iris tipis seledri dan bawang daun
3

Iris wortel, buncis, dan kol.
4

Siapkan panci kukusan dengan air mendidih, bungkus ikan nila dengan plastic wrap/plastik pembungkus apapun lalu kukus 5 - 10 menit. Dikukus supaya ikan tidak mudah koyak saat dimasukkan ke sop.
5

Siapkan panci untuk sop. Beri sedikit minyak utk menumis. Tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan air, cabai dan jahe.
6

Masukkan garam gula merica pala ketumbar penyedap dan daun jeruk biarkan mendidih
7

Masukkan kentang, wortel, dan buncis. Tunggu hingga sayuran lunak tp tidak sampai layu. Masukkan kol dan ikan yang sudah dikukus. Jika ada air kaldu yang keluar dari ikan saat dikukus, jangan dibuang. Masukkan ke dalam sop.
8

Masukkan seleri, daun bawang, dan potongan tomat. Rebus sebentar hanya sampai kol layu. Matikan api.
9

Goreng bawang merah, taburkan diatas sop saat disajikan
10

Selamat makan :)