Kembang Goyang Wijen
Sajian Lebaran kemaren yang baru sempat aku simpan resepnya di sini.
Bahan-bahan
-
150 gr tepung beras
-
150 gr tepung terigu
-
125 gr gula pasir halus
-
3 butir telur (kocok lepas)
-
1/2 st garam
-
1/4 st vanili bubuk
-
2 sm wijen putih
-
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
-
1
Campur kedua macam tepung. Tambahkan vanili, garam, gula dan telur. Aduk dengan sendok kayu sambil ditambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Saring bila perlu.
-
2
Panaskan wajan anti lengket. Beri minyak yang cukup banyak. Celupkan cetakan kembang goyang. Biarkan hingga cukup panas.
-
3
Beri wijen pada adonan. Celupkan cetakan kembang goyang yang sudah panas ke dalam adonan. Jangan sampai cetakan tertutup adonan. Lalu celupkan kembali ke dalam minyak panas. Celupkan selama beberapa detik (10-20 detik) lalu goyang-goyangkan cetakan hingga adonan lepas dengan sendirinya. Goreng kembang goyang hingga matang.
-
4
Angkat dan tiriskan kembang goyang diatas rak kawat/tissue. Aku pakai kertas coklat yang dibalik. Posisikan berdiri supaya cepat turun minyaknya.
-
5
Hasil kuenya renyah, tidak keras. Jadinya cukup banyak.
-
6
-
7
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar