ayam kampung kecap hongkong
resep nenek moyang turun temurun
Bahan-bahan
-
1 ekor ayam kampung
-
5 buah bawang putih
-
8 buah bawang merah
-
4 cm kencur
-
secukupnya gula
-
secukupnya garam
-
1/2 sdm ebi
-
2 sdm saos tiram
-
3 sdm minyak sayur
-
secukupnya Kecap manis
-
100 Gram air untuk memasak ayam
-
minyak goreng untuk menggoreng ayam
Cara Membuat
-
1
Rebus ayam sampai mendidih, jika perlu sampai 2 kali merebus tanpa membuang air dari kaldunya. ( gunanya agar ayam empuk ) atau jika ingin menggunakan presto akan lebih baik lagi.
-
2
angkat ayam yang sudah di rebus td lalu sisihkan
-
3
tumbuk bawang merah, bawang putih dan kecur sampai halus, sisihkan
-
4
sangrai ebi, setelah ebi di sangrai tumbuk ebi agar hancur, sisihkan, goreng ayam dahulu dengan minyak agar ayam lbh renyah lalu sisihkan
-
5
tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum, jika sudah harum masukan air, masukan ayam yang sudah di goreng...lalu berikan ebi, gula dan garam secukupnya. masukan juga saos tiram dan kecap manis. jika sudah di rasa airnya cukup mengental angkat dan sajikan
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar