Ayam Gobrek
Resep ini tercipta oleh mamiku sewaktu arisan keluarga di rumah sodara dan tidak direncanakan, dinamakan ayam gobrek karena sewaktu mamiku masak ayam ini hanya memanfaatkan bahan2 yang tersedia di kulkasnya. Rasanya sangat sedap jadi skrng aku minta masakin resep spt itu lagi dengan bumbu yang sdh disesuaikan dan untuk di ikutsertakan dalam acara # Rayakan dengan kaya rasa# semoga bisa menjadi inspirasi di hari raya.
Bahan-bahan
-
6 bh cabe Merah besar
-
15 bh cabe Merah keriting
-
4 siung bawang putih
-
8 btr bawang merah
-
4 batang serai
-
10 lbr daun salam
-
1 ltr santan kental + encer dikit
-
1 potong kunyit
-
1 potong lengkuas, geprek
-
5 butir kemiri
-
1 1/2 sdt kaldu jamur
-
secukupnya garam
-
8 potong ayam, cuci dan sisihkan
-
3 lbr daun jeruk
Cara Membuat
-
1
Cuci ayam, sisihkan
-
2
Siapkan bahan - bahan
-
3
Santen kental, dimasak dulu takut telat.
-
4
Cabe Merah direbus 15menit, angkat, tiriskan, buang biji, lalu diblender halus.
-
5
Bumbu lainnya di haluskan dengan cara diuleg. Bawang Merah Dan putih, kemiri, kunyit. Lengkuas dan sereh digeprek aja.
-
6
Ayam digoreng setengah mateng.
-
7
Ini foto ayam yg sdh digoreng, angkat Dan tiriskan.
-
8
Bumbu halus ditumis sampe harum Dan matang lalu masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan ayam goreng, aduk rata, lalu tuang santan perlahan lahan. Beri garam dan kaldu jamur, Masak sampe santan mendidih Dan bumbu meresap.
-
9
Cicipi, kalau sudah pas, boleh matikan api.
-
10
Tuang di wadah, Sajikan.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar