roti sobek empuuuuuk

Name: roti sobek empuuuuuk
Yield: 5 porsi
Ingredients: 250 gr tepung segitiga biru; 7 gr ragi instant; 100 gr gula pasir; 100 ml susu cair; 75 gr mentega; 1/2 sdt bread improver (boleh ga pake); coklat batang dan keju, isian sesuka hati... toping juga sesuai selera; Bahan olesan :; 1 butir telur; sedikit kuning telur campur air sedikit

4 komentar

Aliyya @alliyya

Jawa Timur

roti sobek yg paling lembut dari beberapa resep roti sobek yg aku praktekin

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 menit

5 porsi

250 gr tepung segitiga biru
7 gr ragi instant
100 gr gula pasir
100 ml susu cair
75 gr mentega
1/2 sdt bread improver (boleh ga pake)
coklat batang dan keju, isian sesuka hati... toping juga sesuai selera
Bahan olesan :
1 butir telur
sedikit kuning telur campur air sedikit

Cara Membuat

1

aktifkan ragi.. sedikit air hangat sedikit gula..campur dg ragi tunggu 8 menit kalo sudah berbuih tanda ragi sudah aktif
2

hangatkan susu dan campur dengan mentega sampai leleh..ga sampai mendidih lho..
3

campur dalam wadah.. telur..gula dan ragi yg sudah aktif.. campurkan tepung terigu dan bread improver..terakhir masukkan mentega cair dan susu
4

aduk rata semua adonan.. ga perlu di uleni..kalo sudah rata tutup wadah dg lap bersih dan diamkan minimal 1 jam.. adonannya agak lengket ya..
5

setelah satu jam atau lebih..tinju adonan dan buang gasnya.. uleni sedikit..kalo lengket tangannya kasih minyak biar ga lengket.. profing lagi 30 menit..setelah 30 menit bentuk adonan sesuai selera dan kasih isian suka suka.. kemudian olesi permukaan adonan dg bahan olesan dan beri topping sesuai selera..
6

panaskan oven terlebih dahulu kurang lebih 10-15 menit sambil nunggu adonan mengembang lagi.. kemudian setelah oven udah panas.. oven kurang lebih 20 menit.. kalo udah matang permukaan roti diolesi mentegA.. biar mengkilat dan haruum