Kambing Rica-Rica (tanpa bau plengus kambing)

Name: Kambing Rica-Rica (tanpa bau plengus kambing)
Yield: 10 porsi
Ingredients: 500 gr daging kambing paha; bumbu d tumbuk kasar; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 25 cabe merah kriting; bumbu; 10 cabe rawit d biarkan utuh; 1 ruas jari jahe d keprek; 1 batang serei d keprek; 1 / sdt garam; 4 sdm minyak goreng; 700 cc air untuk merebus daging; bila suka vitsin

Dibuat 3 kali

ida agus @cook_8207418

Resep rica-rica saya dapat dari teman waktu bekerja..dia asli orang Manado..jadi rica-rica sepengetahuan saya semacam sambal gitu.. seperti sambal pada umumnya lauknya bisa apa aja...ayam ikan ato daging bahkan tahu goreng juga boleh..kali ini saya pake daging kambing..Dengan bumbu sederhana ini daging kambing sudah tidak bau lagi

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

10 porsi

500 gr daging kambing paha
bumbu d tumbuk kasar
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
25 cabe merah kriting
bumbu
10 cabe rawit d biarkan utuh
1 ruas jari jahe d keprek
1 batang serei d keprek
1 / sdt garam
4 sdm minyak goreng
700 cc air untuk merebus daging
bila suka vitsin

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging kambing kemudian rebus dengan api kecil lebih kurang 30 menit
2

Di tempat terpisah panaskan minyak tumis semua bumbu
3

Setelah itu masukkan daging yang sudah d rebus beserta air sisa rebusan
4

Masak kembali sampai air menyusut sekitar 20 menit dengan api kecil
5

Angkat dan siap d sajikan
6

Selamat mencoba masakan kambing rica-rica