Roti Sobek Killer Soft Bread
Christyanty Alfantri
@babyaudreyskitchen
Assalamu'alaikum...
Resep killer soft breadnya cici liliana wijaya patut dicoba, asli ini empuukk banget
Bahan-bahan
-
260 gr terigu protein tinggi
-
60 gram gula pasir (kalau isian manis boleh dikurang)
-
15 gr susu bubuk
-
6 gr ragi instan
-
2 kuning telur + susu cair dingin ditimbang total 160 gr
-
30 gr unsalted butter
-
2 gr garam
-
sesuai selera Isian dan topping
Cara Membuat
-
1
Campur semua bahan kecuali butter dan garam, mixer sampai kalis, setelah kalis tambahkan butter dan garam. Mixer lagi sampai kalis elastis halus
-
2
Istirahatkan kurang lebih 45 menit sambil menyiapkan bahan isian
-
3
Setelah 45 menit adonan akan mengembang 2x lipat, kempiskan sambil di uleni ringan
-
4
Timbang, bulatkan, isi dan bentuk sesuai selera
-
5
Diamkan kurang lebih 1,5 jam
-
6
Oles dengan susu cair sebelum dipanggang dan beri topping
-
7
Panggang dengan suhu 160 derajat hingga matang
-
8
Empuk banget dalamnya
Reaksi
Ditulis oleh
Mulai hobby baking untuk Baby Audrey's Kitchen
ig : @christyantyalfantri
Lebih banyak
Komentar