Sambel Tongkol Suwir
Biasanya pindang tongkol ini saya masak kuah santan, tapi lagi pengen menghindari santan akhirnya saya masak dicabein gini kayanya udah enak banget dimakan sama nasi anget ya. Hehe
Ini dia resepnya yaaa
Bahan-bahan
-
2 ekor ikan pindang tongkol
-
3 buah cabe hijau besar
-
2 buah cabe merah besar
-
3 buah cabe merah keriting
-
2 buha cabe rawit
-
8 siung bawang merah
-
1 batang sereh, digeprek
-
3 lembar daun jeruk
-
3 ruas kunyit
-
secukupnya Garam dan gula
-
1 buah jeruk nipis
Cara Membuat
-
1
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam (ikan yang saya gunakan adalah ikan pindang, jadi penggunaan garam jangan terlalu banyak karena ikan pindang sudah memiliki sedikit rasa asin). Lalu goreng sampai matang dan setelah dingin suwir-suwir ikan
-
2
Tumbuk kasar bawang merah, kunyit dan cabe-cabean. Kalua saya tentu saja pake blender bumbu, tapi Cuma sebentar aja jadi bumbu tidak terlalu halus
-
3
Tumis bumbu kasar dengan daun jeruk dan sereh hingga harum dan tidak berbau langu. Beri gula dan garam secukupnya
-
4
Masukkan ikan suwir dan aduk rata
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar