Bika Ambon Ekonomis

Dibuat 319 kali

Haii bunda Cookpad.. aku hadir lg dng tampilan bika ambon..
Kali ini gk di cetak di teflon.. tp di cetakan martabak mini/ cetakan kue lumpur..
Resep lebih mudah.. ekonomis dan buatnya gampang banget... anti gagal pokok e.
Penasaran pengen bikin kan.. yuuk bun, ini resepnya :

Resep : @Dessy Bunpiyazo
Recook : @dhiahoddie

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

100 gr tepung kanji
50 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
2 butir telur, kocok lepas
1 sdm margarin, cairkan
200 ml santan (65 ml kara+ air) rebus dg pandan, sereh,daun jeru
1/4 garam dan vanili
2 tetes pewarna kuning telur
Biang :
50 ml air
1 sdt gula
1 sdt ragi instan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan biang.. diamkan sampai berbuih selama 10 menit.
2

Campur tepung terigu, tepung kanji, biang, gula, garam, vanili dan santan (separuh dulu) aduk2 dng whisk sampai halus dan licin.. tambahkan sisa santan dan telur kocok... aduk rata.
3

Masukkan margarin cair.. aduk rata dan diamkan 1 jam.
4

Panaskan cetakan kue lumpur sampai benar2 panas (alasi bawah cetakan dng seng) biar gk cepet gosong.
5

Olesi margarin tipis2 dan tuang adonan 3/4 cetakan.. biarkan sampai berlubang2.. jng di tutup cetakannya
6

Jika bag atas sdh mengering.. tutup sebentar.. dan kue bika bisa di ambil dng bantuan sendok... angkat.. dan siap di sajikan.
7

Serat2nya aduhaaaiii... cuma dng 2 telur
8

Rasanya menul2.. gk kalah dng bika yg pake banyak telur.
9

Untuk resep di atas jd 10 buah.