Homemade kimchi

Dibuat 38 kali

byk yg minta testi rasa kimchi ini 😁 buat aku ini kimchi udh plg enk,malahan aku lbh suka yg ini ketimbang yg di jual di luar sana 😍 asam,pedas,seger bgt 😋 klu yg ga suka pedas lbh baik di kurangi takaran cabe bubuknya krn ini takarsn ekstra pedas yah say 😉

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 buah sawi putih belah 2
2 tangkai daun bawang potong2 3cm
1 buah wortel potong korek api
1 buah lobak potong korek api
bahan pasta👇
2 sdm tepung beras
1 sdm gula pasir
250 ml air
bumbu👇
7 siung bawang putih cincang
2 cm jahe parut
1/2 buah bawang bombay cincang
2 sdm kecap ikan
2 sdm ebi renndam air panas,tiriskan,haluskan
100 g cabe bubuk (takaran super pedas)

Cara Membuat

1

Cuci bersih sawi di air mengalir lalu tiriskan,beri garam di setiap lembaran sawi,bolak balik hingga seluruh permukaan sawi tercampur garam,diamkan selama dua jam hingga sawi terlihat layu,cuci bersih kembali
2

Campur semua bahan pasta jd 1,aduk rata lalu didihkan hingga meletup2,matikan api dan biarkan dingin
3

Setelah bahan pasta dingin,campur dgn bahan bumbu aduk rata,siapkan sayuran dlm wadah
4

Tuang pasta ke wadah sayuran,baluri semua bagian sawi hingga lapisan dlm dan pastikan semua sdh terbalut pasta
5

Simpan di wadah kedap udara dan diamkan di suhu ruang selama 24 jam untuk proses fermentasi,setelah fermentasi berhasil masukan ke dlm kulkas 😊