Pork Belly
Bahan-bahan
-
1 kg samcan,bersihkan rebus 45 menit
-
1 sdt garam
-
4 siung bawang putih, geprek
-
Air
-
2 sdm saos tiram
-
2 sdm minyak wijen
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdt merica
-
1 sdt penyedap
-
Bumbu olesan kulit
-
Sea salt
Cara Membuat
-
1
Samcan yg sudah direbus tusuk2 dengan garpu bagian kulitnya
-
2
Lalu olesi dengan cuka merata dan baking soda lalu taburi dengan sea salt
-
3
Kemudian taroh di posisi bagian kulit tdi dibawah bagian daging menghadap keatas lalu bagian daging dilumuri dengan bumbu yg sudah dicampur jdi satu
-
4
Diamkan dalam kulkas semalaman
-
5
Goreng dengan posisi bagian kulit terendam minyak sambil bagian daging disiram2 dengan minyak panas... Hati2 ya karena akan meletup2
-
6
Goreng sampai bagian kulit garing, tiriskan potong2
Komentar