Bubur ayam cianjur
Awalnya anak anakku lagi pada sakit,dan g nafsu makan,akhirnya saya coba buatkan bubur ayam cianjur,bsoknya saya langsung ekskusi,dan alhmdulillah anakku suka banget alias lahap sampe nambah lagi nambah lagi,katanya bubur ayamnya enak,bismillah mencoba berbagi resep dengan bunda dirumah,selamat mencoba 😊😊
Bahan-bahan
-
1/2 kg ayam bagian dada
-
1/4 kg Daun bawang
-
2 piring nasi
-
2 lembar daun salam
-
1 batang sereh
-
3 siung bawang putih
-
3 siung bawang merah
-
Katumbar bubuk
-
Lada bubuk
-
3 cm Kunyit
-
Lengkoas geprek
-
Jahe geprek
-
Air secukupnya dikira2 sampai buburnya pas kekentalannya
-
secukupnya Gula pasir
-
Bahan pelengkap
-
Kacang kedelai kering direndam dulu kasih garam sdikit
-
Bawang goreng
Cara Membuat
-
1
Rebus ayam yg sudah dicuci bersih dengan air secukupnya,dengan memberi garam,salam,sereh,bawang putih geprek dan jahe sampai ayam batang dan empuk
-
2
Angkat ayam tiriskan kasih garam dan goreng untuk taburan
-
3
Air rebusan ayam digunakan untuk membuat bubur dan masukan 2piring nasi,sambil sesekali diaduk dengan api kecil,sampai air hampir sedikit mulai meletup2 trus diaduk supaya g gosong smpai kekentalannya dirasa pas,dan rasa bisa diicip
-
4
Membuat kuah tumisan siapkan bumbu ulek yaitu bawang putih,bawang merah,kunyit lalu tumis dan masukan daun bawang,salam lengkoas dan air garam,ketumbar, lada,gula,kecap manis
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar