Bola Tahu Telur Puyuh

Name: Bola Tahu Telur Puyuh
Yield: 15 butir
Ingredients: 5 potong tahu putih dihaluskan dengan sendok; 15 butir telur puyuh, rebus, kupas; 2 batang daun bawang, diiris; 1 telur ayam; 1/2 bawang bombay cincang kasar; 1/4 buah wortel diparut dengan parutan keju; secukupnya gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur; tepung terigu (kira-kira 4 sdm); tepung panir; bumbu halus :; 3 bawang putih; 3 bawang merah

Dibuat 4 kali

Tri Juwita Nurcahyawening, Ig @nurcahyawening @cook_5510326

Surabaya Jatim, Pamulang Tangsel

Salah satu alternatif lauk kriuk 😄 Coba yuk!

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

15 butir

5 potong tahu putih dihaluskan dengan sendok
15 butir telur puyuh, rebus, kupas
2 batang daun bawang, diiris
1 telur ayam
1/2 bawang bombay cincang kasar
1/4 buah wortel diparut dengan parutan keju
secukupnya gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur
tepung terigu (kira-kira 4 sdm)
tepung panir
bumbu halus :
3 bawang putih
3 bawang merah

Cara Membuat

1

Campur tahu, parutan wortel, telur ayam, daun bawang, bumbu halus,bawang bombay, tepung terigu ke dalam mangkok. Nb. Tepung terigu boleh ditambah lagi, supaya saat dikepal tahu merekat.
2

Tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur sesuai selera kemudian aduk adonan agar tercampur rata.
3

Ambil 1 sendok makan adonan tahu, pipihkan, lalu masukkan 1 butir telur puyuh. Bulatkan hingga telur puyuh tertutup tahu. Dikepal dengan ditekan pela-pelan supaya tahu merekat. Ulangi hingga telur puyuh habis.
4

Balurkan ke atas tepung roti hingga semua permukaan tahu tertutup. Bisa dibalur berulang kali supaya tahu benar-benar tertutup dan saat digoreng tidak pecah.
5

Goreng ke dalam minyak panas, dibalik saat tepung roti berubah warna / kering / matang supaya tidak pecah. Angkat dan tiriskan