Pesmol ikan kerapu
Nyoba bikin pesmol tapi pake ikan kerapu Alhamdulillah anak-anak suka banget si kakak yg biasa kagak suka ma ikan la inih kok sehari udah 5 kali ajah tu piring keluar masuk dapur Masya Allah.. seneng banget uminya dibuatnya hihihi Alhamdulillah tabaraqqallah.. yuk ah bunda ana bagi resepnya sederhana,bagi yg gak sesuai atau pas di lidahnya bisa kok diutak atik resepnya biar passs..😁 Monggoo...
Bahan-bahan
-
2 ekor ikan kerapu,cuci bersih,buang isi perut dan ingsangnya
-
1 iris lengkuas,geprek
-
1 btg serai,geprek
-
2 lembar daun jeruk
-
1 lembar daun salam
-
8 buah cabe rawit hijau/merah (optional)
-
370 ml santan kental
-
1 buah belimbing wuluh/sayur belah 2
-
secukupnya Minyak goreng
-
Bumbu :
-
5 butir bawang merah
-
1 sdt pasta bawang putih (udah dipost yaa)
-
3 butir kemiri
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
2 buah cabe merah keriting/besar
-
1 ruas jempol kunyit
-
1 ruas telunjuk jahe
-
1 sdt garam
-
1 sdt gula
-
1 sdt gula merah sisir
-
Secukupnya kaldu bubuk (boleh skip)
Cara Membuat
-
1
Goreng ikan yg sudah dibersihkan sampai agak kering, sesuai selera ya bund tingkat keringnya
-
2
Blender semua bumbu kecuali gula dan garam lalu tumis bersama serai,salam,daun jeruk dan lengkuas sampai kelihatan berminyak tanda bumbu matang kemudian masukkan ikan, santan,cabe rawit,gula2an,belimbing wuluh, garam dan kaldu bubuk jika suka,aduk terus agar santan tidak pecah
-
3
Tes rasa jika sudah pas maka matikan apinya dan pesmol ikan kerapu siap dihidangkan
-
4
Selamat Mencoba😊
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar