Bika ambon ekonomis #enakan bikin sendiri

3 orang berencana membuat resep ini

sebenarnya ini pertamakalinya saya membuat bika ambon ekonomis..saya lihat resep ibu rahmatika dia recook dari resep dapurfy, mudah-mudahan di lain wktu resep saya lebih baik lagi aminn#enakan bikin sendiri karena sesuka kita dan dengan senang hati mencoba

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

100 gr tepung tapioka
50 gr tepung trigu
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
2 butir telor kocok lepas
1 sdm margarin, lelehkan
bahan santan (untuk ambil 200 ml)
250 ml santan (pengenceran 65 ml santan kara dengan air)
10 lbr daun jeruk ambil tulangnya
1 btg serai di geprek
2 lbr daun pandan simpulkan
2-3 tetes bahan tambahan pewarna kuning
bahan biang
50 ml air hangat
1 sdt gula pasir
1 sdt fermifan

Cara Membuat

1

Rebus bahan santan dengan api kecil hingga mendidih, sambil trus diaduk agar santan tidak pecah
2

Saring santan ambil 200 ml dan tetesi warna kuning.sisihkan biarkan dingin
3

Campur bahan biang.diamkan 15 menit akan muncul buih putih tanda ragi masih aktif
4

Campur tepung tapioka, trigu, gula pasir dan garam hingga rata. masukan biang dan 1/2 bagian santan aduk dengan centong hingga halus tak bergerindil
5

Masukan telor yang sudah dikocok lepas bergantian dengan 1/2sisa santan aduk dengan centong
6

Masukan margarin cair aduk hingga homogen tidak ada yang mengendap
7

Tutup adonan dengan serbet basah kain bersih diamkn 1 jam
8

Olesi cetakan dengan margarin tipis-tipis, Panaskan diatas api kecil..tuang adonan sebanyak 3/4 cetakan.tunggu sebentar lalu angkat.lakukan sampe adonan habis.setiap akan menuangkan adonan ke cetakan harus diaduk dulu agar rata dan tidak mengendap
9

Bika ambon siap dihidangkan selamat mencoba