Bika Ambon Ekonomis #enakan bikin sendiri

5 orang berencana membuat resep ini

Udah lama pingin bikin bika ambon sendiri tapi kayaknya ribet dan lama bikinnya..
Pas dapet notification dari admin Cookpad event buat Bika Ambon Ekonomis... langsung berburu resep.. dan ketemu resepnya mbak Nisyah. Tapi banyak yang ter-skip krn bahan yang di resep gak semuanya aku punya..
Ya lumayanlah untuk pemula.. makasih mbak Nisyah..👍

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan Biang :
1 sdt fermipan
1 sdt gula pasir
50 ml air suam kuku
Bahan :
100 gr tepung tapioka
50 gr terigu
8 lembar daun jeruk (saya skip)
Serai (saya skip)
200 ml santan (saya pakai susu putih cair krn gak punya santan)
80 gr gula pasir
2 butir telur kocok lepas
1 sdm mentega dilelehkan
1/4 sdt garam
1 sdt pasta pandan
1/4 sdt vanili

Cara Membuat

1

Biang : Campurkan semua bahan biang, aduk sebentar. Diamkan 10-15 menit
2

Didihkan santan beserta daun jeruk, pasta pandan dan serai. Sisihkan
3

Campur terigu, tapioka, gula, garam, vanili.
4

Masukkan biang dalam campuran tepung, aduk rata sembari dituangi sebagian santan/ susu. Aduk rata.
5

Tambahkan telur yang telah dikocok lepas, aduk / kocok sampai tercampur rata. Tambahkan sisa santan / susu. Aduk/ kocok sampai adonan tidak bergerindil
6

Tutup dan diamkan 1 jam supaya adonan mengembang
7

Panaskan wajan teflon yang telah diolesi mentega tipis. (Api kecil sekali dan dialasi plat alumunium)
8

Setelah panas tuang adonan bika dan tunggu sampai matang.
9

Bika siap dinikmati....