Bolu Lapis Talas

Dibuat 3 kali

Pertama x kenal plus icip2 manjah bolu ini taon 2015 lalu, waktu aku pertama x pindah ke Jakarta ikut suami. Nah, jalan2 lah ke Bogor. Ada beberapa gerai bolu yg terkenal dan ruame sih. Dan aku langsung suka, lembut bgt. Dari tekstur sih mirip sama bolu2 lain. Yg bedain ya dia pake talas. Nah, aku pake resepnya mba Dhiah Oddie, tapi aku cuma pake 3 telur sih, dan beberapa bahan aku skip *ngirit, karena coba2 😅 dan ternyata enyaaaak 😍😍😍

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

100 gr tepung talas
100 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
1 sdt SP
3 butir telur
2 sdm susu bubuk
1/4 sdt baking powder
125 gr margarin (cairkan)
Pewarna kuning dan ungu
Topping:
Secukupnya buttercream
Secukupnya keju parut

Cara Membuat

1

Campur tepung talas, terigu, baking powder dan susu bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
2

Mixer telur, gula, SP sampai mengembang kental. Turunkan speed, tambahkan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata kembali.
3

Tambahkan margarin, lalu aduk balik dgn spatula hingga merata. Bagi adonan menjadi 2, masing2 diberi pewarna kuning dan ungu.
4

Panaskan kukusan, tuang adonan kuning ke loyang yg sudah dialasi baking paper/olesi mentega. Kukus 15 menit. Lalu tuang adonan ungu. Kukus kembali 20menit.
5

Keluarkan loyang dr kukusan. Tunggu hingga dingin, keluarkan dari loyang. Olesi permukaan bolu dgn buttercream dan neri parutan keju. Lalu potong sesuai selera.
6

Lembut, warnanya cantik, enak lah pokoknya 😍😍😍