Sayur Kuning Tahu Telur Bakso

8 orang berencana membuat resep ini

Mommy ku ini paling suka masak ini saat aku minta opor ayam akhir akhir bulan. Tapi rasanya itu looh sama persis kalo bikin opor ayam, cuman bedanya disini pake telor ayam...

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 buah telur ayam (matang)
5 buah tahu kuning (matang)
5 buah bakso
Bahan Ulekan:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
4 butir kemiri
1 buah cabe
1/2 ruas ibu jari jahe
1/2 ruas ibu jari kunyit
1/2 ruas ibu jari lengkuas (digeprek)
1 batang sereh (digeprek)
2 lembar daun salam
garam
pecin
gula merah
gula pasir
merica bubuk
kecap
1 gelas air santan (2 sdm santan bubuk dicampur segelas air)
1 gelas air bersih

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan ulekan hingga halus.
2

Panaskan minyak dalam wajan.
3

Tumis bahan ulekan, sereh, lengkuas dan salam hingga harum.
4

Masukan air santan tunggu hingga panas.
5

Masukan air bersih, tambahkan garam, pecin, gula dan merica bubuk sesuai selera. Aduk aduk hingga rata, dan cicipi rasanya sebelum dimasukan bahan pokok.
6

Masukan telur, tahu dan bakso. Rebus selama 15 menit dengan api kecil.
7

Berikan sedikit kecap sebagai pewarna. Aduk perlahan.
8

Angkat dan sajiakan..