Bolu Suri
Ganti

Bolu Suri

Gegara icip bolu ini yg dibawa kawan yg asli org Palembang mbk Heni Andriany pas acara kopdar jadi penasaran pengen trial. Pas senggang pas banyak stock telur langsung deh uprek. Ternyata gampang bangettt, cuma harus sabarwati aja, secara ngadonnya pake proses proofing 2x. Klo lihat teksturnya berserat mirip bika ambon, sama2 wangiii, cuma bedanya ini gk pakai daun jeruk dan santan,juga kanji tapi pakai terigu...klo soal rasa, jangan tanya...pastinya legiiit.
U wanna try ??

teh atiek

Bahan-bahan

  1. 10 kuning telur
  2. 8 putih telur
  3. 300 gram gula pasir
  4. 1/2 kaleng Krim Kental Manis
  5. 1 sachet ragi instant
  6. 150 gram terigu segitiga
  7. 100 gram terigu cakra
  8. 150 gram mentega dilelehkan
  9. 250 ml air hangat
  10. secukupnya vanilli

Langkah

  1. Ganti

    Siapkan bahan2

  2. Ganti

    Buat bahan biang : campur tepung,ragi instant dan air, aduk rata, diamkan selama 20 menit. Sisihkan.

  3. Ganti

    Bahan biang sesudah 20 menit

  4. Ganti

    Dalam wadah lain, aduk telur bersama gula pasir. Gk perlu sampe putih banget, cukup tercampur rata saja.

  5. Ganti

    Tuangkan krim kental manis

  6. Ganti

    Lelehkan mentega

  7. Ganti

    Tuangkan mentega cair ke dalam adonan

  8. Ganti

    Jadinya seperti ini

  9. Ganti

    Tuangkan sedikit demi sdkit adonan telur ke dalam bahan biang

  10. Ganti

    Tuanhkan k dalam loyang tulban yg sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Saya pakai loyang tulban diameter 26cm. Diamkan selama 30 menit.

  11. Ganti

    Panggang dgn suhu 150° C selama kurleb 80 menit, lakukan test tusuk

  12. Ganti

    Voilaaaa udh mateng 😍

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook