Bolu Suri
Gegara icip bolu ini yg dibawa kawan yg asli org Palembang mbk Heni Andriany pas acara kopdar jadi penasaran pengen trial. Pas senggang pas banyak stock telur langsung deh uprek. Ternyata gampang bangettt, cuma harus sabarwati aja, secara ngadonnya pake proses proofing 2x. Klo lihat teksturnya berserat mirip bika ambon, sama2 wangiii, cuma bedanya ini gk pakai daun jeruk dan santan,juga kanji tapi pakai terigu...klo soal rasa, jangan tanya...pastinya legiiit.
U wanna try ??
Bahan-bahan
-
10 kuning telur
-
300 gram gula pasir
-
1/2 kaleng Krim Kental Manis
-
1 sachet ragi instant
-
150 gram terigu segitiga
-
100 gram terigu cakra
-
150 gram mentega dilelehkan
-
250 ml air hangat
-
secukupnya vanilli
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan2
-
2
Buat bahan biang : campur tepung,ragi instant dan air, aduk rata, diamkan selama 20 menit. Sisihkan.
-
3
Bahan biang sesudah 20 menit
-
4
Dalam wadah lain, aduk telur bersama gula pasir. Gk perlu sampe putih banget, cukup tercampur rata saja.
-
5
Tuangkan krim kental manis
-
6
Lelehkan mentega
-
7
Tuangkan mentega cair ke dalam adonan
-
8
Jadinya seperti ini
-
9
Tuangkan sedikit demi sdkit adonan telur ke dalam bahan biang
-
10
Tuanhkan k dalam loyang tulban yg sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Saya pakai loyang tulban diameter 26cm. Diamkan selama 30 menit.
-
11
Panggang dgn suhu 150° C selama kurleb 80 menit, lakukan test tusuk
-
12
Voilaaaa udh mateng 😍
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar