Bolu Suri
Ganti

Bolu Suri

Gegara icip bolu ini yg dibawa kawan yg asli org Palembang mbk Heni Andriany pas acara kopdar jadi penasaran pengen trial. Pas senggang pas banyak stock telur langsung deh uprek. Ternyata gampang bangettt, cuma harus sabarwati aja, secara ngadonnya pake proses proofing 2x. Klo lihat teksturnya berserat mirip bika ambon, sama2 wangiii, cuma bedanya ini gk pakai daun jeruk dan santan,juga kanji tapi pakai terigu...klo soal rasa, jangan tanya...pastinya legiiit.
U wanna try ??

teh atiek

Bahan-bahan

  1. 10 kuning telur
  2. 8 putih telur
  3. 300 gram gula pasir
  4. 1/2 kaleng Krim Kental Manis
  5. 1 sachet ragi instant
  6. 150 gram terigu segitiga
  7. 100 gram terigu cakra
  8. 150 gram mentega dilelehkan
  9. 250 ml air hangat
  10. secukupnya vanilli

Langkah

  1. Siapkan bahan2

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Buat bahan biang : campur tepung,ragi instant dan air, aduk rata, diamkan selama 20 menit. Sisihkan.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Bahan biang sesudah 20 menit

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Dalam wadah lain, aduk telur bersama gula pasir. Gk perlu sampe putih banget, cukup tercampur rata saja.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Tuangkan krim kental manis

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Lelehkan mentega

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Tuangkan mentega cair ke dalam adonan

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Jadinya seperti ini

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  9. Tuangkan sedikit demi sdkit adonan telur ke dalam bahan biang

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  10. Tuanhkan k dalam loyang tulban yg sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Saya pakai loyang tulban diameter 26cm. Diamkan selama 30 menit.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  11. Panggang dgn suhu 150° C selama kurleb 80 menit, lakukan test tusuk

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  12. Voilaaaa udh mateng 😍

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook

Pencarian terkait