Soto bening ayam kampung
Bahan-bahan
-
1/2 kg ayam kampung🐓🐓
-
3 lembar daun salam
-
4 lbr daun jeruk
-
2 ruas lengkuas
-
2 ruas jahe
-
1 batang serai
-
1 sdt merica bubuk
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
4 siung bawang putih
-
1 siung bawang bombay
-
2 batang Daun bawang
-
secukupnya Garam
-
Bahan taburan :
-
8 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
Daun seledri
-
Kecambah
-
Bahan menggoreng ayam :
-
1 siung Bawang putih dihaluskan dengan garam
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ayam, potong potong sesuai selera. Rebus ayam bersama daun salam dan daun jeruk, tambahkan garam, tunggu hingga ayam empuk, Selama merebus ayam buang buih buih kecoklatan pada kaldu, Setelah ayam empuk pisahkan ayam dr kuah kaldu. Siapkan bumbu untuk menggoreng ayam.. goreng ayam sebentar saja sampai agak kecoklatan, sisihkan
-
2
Siapkan bahan taburan: goreng bawang merah dan bawang putih bagi 2 untuk penyedap kuah kaldu dan taburan saat disajikan, rebus cabai rawit dan haluskan sisihkan
-
3
Lanjut membuat bumbu soto; haluskan bawang putih, geprek jahe, lengkuas dan serai, cincang bawang bombay, Tumis hingga harum. Kemudian masukkan tumisan kedalam kuah kaldu, tambahkan lada bubuk dan ketumbar bubuk. Tunggu hingga mendidih.. terakhir masukkan daun bawang dan sebagian bawang goreng, lalu jangan lupa garam.. dan dicicipi dulu sebelum menghidangkan..jreng2 kuah soto sudah jadi
-
4
Penyajian; siapkan mangkuk, isi nasi, kecambah, seledri. tuang kuah panas-panas taburkan sisa bawang goreng. Tambahkan perasan jeruk nipis dan cabai sesuai selera, taruh ayam goreng diatasnya 🍗🍗😋😋🤗 selamat menikmati
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar